才说了,菜谱还有很多。他这酒楼要想在与天香楼的竞争中分的一杯羹,他得舍得下血本。况且这几道题很有特色,一经推出,肯定会爆火。
“姜姑娘,这几道菜50两银子如何?”此话一出,周围的人倒吸一口凉气,50两银子?他们王主事一个月才2两银子,辛苦一年也就20多两,就这己经不知道超越了多少人,普通人一家五六口人一年最多挣个七八两银子。更别说农村了,大家辛苦一年,也就刚够温饱或者不够温饱,更别说攒下银子了。
姜清曼看了看众人的反应,知道这是刘掌柜往高处给了,她自信一笑:“谢谢刘掌柜,您给的价格很合理,我相信,这50两银子不出一个月,您会赚回来的,甚至还要翻几番。”
“那就借姜姑娘吉言了。”刘掌柜拱手笑道。
厨房众人都唏嘘起来,一个月50两?未免太过于夸张了?自从对面天香楼开业以来,他们庆云楼平日里一天最多上桌十几次,这其中大部分都是散桌,散桌一桌可能就点一两个最便宜的菜,最多三五十文,偶尔来个大户也不过500文左右,只有雅间收入为高,通常来说,雅间客人点菜点酒最少也会二三两银子左右。但自从对面天香楼开业,庆云楼雅间三西天才有一两桌。若遇贵客,消费更高,吃的开心,赏个三五十两也是可能得,但这种情况还是甚少,几近没有。
除去人工以及乱七八糟的支出,酒楼一个月收入大约在18两左右,年收入大约200两左右,这相对来说也不错了,毕竟是在镇子上。但刘掌柜一下子拿出50两给了姜清曼,众人都感觉好像是把他们的银钱瓜分了似的。刘掌柜似是看出了众人的心思,笑呵呵说道:“如咱们酒楼真如姜姑娘所言,营业额大幅上涨,我自当为你们涨一涨月钱。”
众人这才心平气和了起来。
就在这时,一个十七八岁的小伙急匆匆的带着哭腔进来了:“哥,快点回家,嫂子好像难产了,娘让你快点回家,我去找大夫了。”